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PRODUCTOS |
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PRESENTACION: Caja conteniendo 6 kg (82 unidades aprox)
DIMENSIONES APROX.(cm) (Producto crudo):
LARGO 7.6-8.4 / ANCHO 7.1-7.9 / ALTURA 1.1-1.3
TEMPERATURA DE COCCION (°C): 250
TIEMPO DE COCCION (minutos): 16 a 20
VIDA UTIL: 1 AÑO (-18 °C)
DESCRIPCION: Producto obtenido a partir de cortar y armar una masa cruda hojaldrada, encerrando simultaneamente una crema de dulce de leche, formando un bizcocho de forma caracteristica,
luego congelado y empacado.
SUGERENCIA DE PREPARACION:
1)Estivar en bandeja.
2)Dejar descongelar unos minutos
3)Cocinar hasta que esté dorado
Para una mejor presentación pintar con huevo antes de llevar al horno. Al retirar del horno, pintar con jalea y decorar con azúcar.
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BOLLERIA RELLENA
Rejilla de dulce de leche
CODIGO LOCAL: 41010
CODIGO EXPORT: 80160
RANGO DE PESO (gramos): 70 - 76
PROMEDIO DE PESO (gramos): 73 |
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